Waar de bergen berken aan de kale berg ligt een van de kleinste distilleerderijen in Zweden.

Halverwege Åreskutan, 732 meter boven de zee, waar de bergen berken aan de kale berg, legt Buustamon’s Distillery. Het is een van de kleinste juridische stokerijen in Zweden. Het begon allemaal 10 jaar geleden, en het was bijna een magisch moment in 2000, toen de familie vader Jan Florin in staat was om de eerste beslag giet het in de machine “Oskar” en dan de verwarming paden te raken. Langzaam het beslag werd verhit tot de juiste temperatuur, en de eerste druppels van de geesten druppelde uit de kolom pijp. Na vele jaren van discussies met de Zweedse bureaucratie en een onbekend aantal middelen later was het klaar, een echte licentie voor juridische distillatie. Goedkeuringen van niet minder dan zeven autoriteiten nodig waren.

Productontwikkeling is een continu proces en zelfs als de lokale kennis goed is als het gaat om de edele mysteries van geesten productie, nieuwe ideeën steeds komen, niet in het minst van de gasten een bezoek aan de distilleerderij. Naast de stokerij is een gezellige kelder waar u kunt proeven van onze schnappses. Wij hier organiseren geleide bezoeken, en indien u wenst te fleuren uw dag nog meer, is een schnapps-proeverij warm aanbevolen, gevolgd door een diner in het beroemde restaurant. De bezoeker hoort het verhaal over bureaucratie, distillatie en productie-processen, en tot het einde, proeven van de producten. Een bezoek duurt 30-45 minuten.